LA MAGIA DEL CEVICHE PERUANO EN CHILE

Hoy es una de las jóvenes chef Peruana con mayor reconocimiento en el medio gastronómico, dentro y fuera de su país.

Merly Mondragón Villalobos nació en Perú el 14 febrero 1987

Sus primeros años de la vida los vivió en Lima Perú hasta lograr reconocimiento como Chef en

Santiago de Chile, donde vive actualmente con su mascota.

(Cuenta la chef sobre su vida privada)

"Mis padres son

Floriano Mondragón Zalasar. Mi Madre falleció (qepd), llamaba Vidalina Villalobos Hernández.

Son los mejores padres (Se emociona la chef y le cae una lágrima al recordar a su madre).

"En Perú estudié gastronomía en el Instituto INTECI y gastronomía internacional en la Institución Artes Culinarias Global. 

¿Cuál es tu chef preferido?

Yo admiro a varios Chef como Checho, Gastón Acurio y Tania Saltos.

"Trabajo en lo que más amo la gastronomía donde, tengo el reconocimiento de mis clientes que me felicitan".

Dice que le canta cocinar de todo, por ejemplo los ceviche en el área fría y el lomo saltado. "También me gusta innovar gracias al gran equipo que me acompaña, mis compañeros de trabajo:

Raúl

DANIEL JENRRY

BRAYAN

YORK

Y MUCHOS MÁS.

¿Dónde te ves en 5 años?

"En 5 años quiero tener mi propio Restaurante o viajar a Europa, poder especializarme más en la gastronomíá mundial y conocer también al equipo de ustedes La guía gastronómica Conquistando Sabores".

"Mil gracias chef de verdad estoy muy orgullosa de su institución y de la familia que forman ustedes y sí claro, soy chef EPICÚREO."

Dice Marleny entre emociones. 

"¿Cuándo fue el día más feliz como chef?

Cuándo participé en el concurso de cocina en el 2019 y quedé en el tercer puesto, entre muchos chefs y también cuando conocí al chef Daniel Porras. Gracias a usted voy creciendo. Muchas gracias a ustedes que me ayudan mucho."

¿Si tuviera que elegir un chef de la guía gastronómica Conquistando Sabores cuál sería ese cocinero que te gustaría compartir una cocina?

"El Chef Daniel Porras!"