Rollos de canela para las fiestas y compartir en familia.
Esta receta de rollos de canela se hace mejor en una máquina de pan. Es una receta rápida y fácil de hacer. Papá Noel los recomienda para un brunch lleno de delicias o con un buen chocolate caliente por ejemplo.
Para la masa:
- 25 cl de leche tibia
- 2 huevos
- 100 g de azúcar en polvo
- 75 g de mantequilla derretida
- 600 g de harina "brioches especiales
- 1 sobre de levadura de panadería
- 1 C. cucharadita de sal
- 200 g de fresas (o frambuesas) frescas o descongeladas
Para Decorar :
- 75 g de mantequilla blanda
- 225 g de azúcar moreno en polvo
- 2 cucharadas. cucharadas de canela en polvo.
Instrucciones paso a paso
Preparación del relleno de los rollos de canela
Etapa 1 :
En un bol, mezcle el azúcar morena y la canela.
Preparación de la masa de rollos de canela
2do paso:
Coloca todos los ingredientes para la masa en la panificadora. Inicie un ciclo de "masa de pan blanco" siguiendo las instrucciones del fabricante. También puede hacerlo manualmente.
Paso 3:
Cuando la masa haya doblado su tamaño, colóquela sobre una superficie ligeramente enharinada. Cúbralo con un paño limpio y seco y déjelo reposar otros 10 min.
Paso 4:
Con un rodillo, extienda la masa de los panecillos de canela hasta obtener un rectángulo de unos 40 por 50 cm.
Paso 5:
Cepille el rectángulo obtenido con la mantequilla blanda y luego espolvoréelo con el relleno (la mezcla de azúcar morena y canela).
Paso 6:
Enrolle la masa de rollos de canela sobre sí misma. Córtelo en 12 a 16 rodajas de igual grosor.
Mira esta receta de gustara
Paso 7:
Coloca los rollos de canela en una bandeja para hornear. Cúbralos y déjelos reposar unos 30 minutos (la masa debe duplicar su tamaño).
Paso 8:
Precalienta tu a 6/7 (200 ° C).
Paso 9:
Hornee los rollos de canela durante 15 min a 6/7 (200 ° C).
Paso 10:
Deje enfriar y luego disfrute de estos deliciosos rollos de canela cuando aún estén calientes.
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