"JUNTOS PODEMOS CAMBIAR EL MUNDO APOYA Y USEMOS EMPAQUES BIODEGRADABLES"

Notta: Tomará Villegaz

El plástico es uno de los mayores desafíos a los que la humanidad se enfrenta en esta época, tanto por la dependencia que tenemos hacia este material como por su versatilidad de uso y  por su impacto ambiental. No hay más que echar un vistazo a nuestros océanos para darnos cuenta de la gravedad de la situación, pero también necesitamos que las empresas bajen los precios para poder dar un producto bueno para nuestros clientes.

Las empresas que comercializan estos contenedores elaborados como producto nacional con costos muy altos, por lo que usar estos empaques encarecen el producto que será transportado en ellos y los restaurantes pequeños no pueden comprarlos o asumir este gasto. 

SOLUCIÓN BIODEGRADABLE PARA NUESTROS PRODUCTOS DE LA GASTRONOMÍA.

Hasta hace nada, la mayoría de los miles de toneladas de platos, vasos y cubiertos desechables consumidos al año en Europa y Latinoamérica se fabricaban con plásticos, mientras que solo una parte de estos productos eran plenamente biodegradables. A medida que nos hemos vuelto más conscientes de nuestro impacto en el medio ambiente, hemos ido cambiando su composición y optando por usar materiales más ecológicos. Y esta es una tendencia en aumento. 

El cartón como una opción biodegradable

A diferencia de muchos de los recursos que extraemos de la tierra, el cartón es inherentemente renovable y reciclable. ¿Sabían que los árboles que se usan para hacer papel son cultivos? La mayoría de cartulina virgen que se consume hoy en día se origina en granjas forestales creadas para este fin, donde los árboles se plantan, cosechan y replantan específicamente para ser usados en empaques y otros consumibles, garantizando la conservación de la biodiversidad y la protección de zonas de importancia ecológica, de manera que ayudan a que nuestro ecosistema permanezca en equilibrio.

Los productos de plástico han tenido éxito desde el siglo pasado debido a sus buenas condiciones fisicoquímicas, ligereza, transparencia y precio. Pero, como contrapartida, han contribuido a incrementar los desechos, principalmente si son abandonados y no se tratan. En cambio, el papel / cartón proviene de un recurso naturalmente renovable, se recicla fácilmente y puede utilizarse como combustible cuando ha agotado su reciclabilidad.

Los consumidores cada vez están más interesados en comprar de manera responsable productos que tengan el menor impacto posible en el medio ambiente, incluyendo los vasos en los que se toman el café para llevar, los envases de sushi o las bolsas que los transportan, por poner algunos ejemplos.

Muchos restaurantes están implementando el uso de estos empaques. Apoyemos estas iniciativas compremos en  comercios conscientes.